Cara membuat kue sus

Resep kue sus - adalah kue dengan tekstur garing diluar dan lembut dibagian dalam. seperti bolu kukus, kue sus ini menjadi salah satu kue yang hampir tidak pernah absen saat ada momen tertentu seperti acara keluarga, misalnya. rasa yang enak dengan tekstur yang nyaman saat dinikmati, menjadi alasah kuat banyak orang menyukai kue sus


  

Resep cara membuat kue sus

Bahan

1. tepung terigu 125 gram protein sedang
2. telur ayam 4 butir
3. margarin 125 gram
4. baking powder 1/4 sendok makan
5. garam halus 1/2 sendok teh
6. air 250 ml

Bahan VLa 

1. tepung terigu 2 sendok makan
2. tepung maizena 4 sendok makan
3. mentega 1 sendok makan
4. susu tawar cair 300 ml
5. kuning telur 2 butir
6. pasta vanili 1/4 sendok teh
7. rum 1 sendok makan
8. garam 1/4 sendok teh

Pembuatan kue sus 

A. Cara membuat VLa:

1. campur maizena dengan terigu, garam juga gula, aduk. kemudian larutkan campuran tersebut dengan susu cair tawar. aduk" sampai rata
2. Campuran yagn sudah mami racik diatas, silahkan rebus sampai mengental, angkat.
3. Mumpung vla masih panas, berikan mentega, vanili, kuning telur juga rum. jika sudah diaduk rata, maka biarkan sampai dingin

B. cara membuat kulit

1. campur margarin dengan garam asin, maka rebus sampai mendidih
2. berikutnya masukkan terigu secara perlahan" sembari tidak henti mengaduknyasampai merata atau tidak lengket di panci. biarkan adonan supaya agak dingi (hangat)
3. Jika sudah sedikit hangat, tambahkan baking powder dan telur. memasukan telur harus bertahap satu demi satu sambil diaduk
4. Masukan adonan ke dalam plastik bentuk segi tiga. pada bagian ujung plastik yang dipake, harus sudah di pasangi spuit bintang
5. Semprotkan adonan kedalam loyang yang telah diluluri dengan margarin. lakukan sampai adonat kulit tanpa sisa
6. jika kue sus telah tersusun rapi dalam loyang, silahkan panggang sampai matang.
7. Oven yang dipake buat manggang, sekurang kurangnya memiliki suhu 20 derajat.
8. Kue sus yang udah mateng, silahkan mamih  potong di sisi kue, kemudian masukan vla kedalam kue sus

 Sumber : http://resepcaramembuat.com/resep-kue-sus.html